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幸福的味道

發(fā)布時(shí)間:2021/12/4 9:16:32    瀏覽次數(shù):8281    來源: 西游文旅 楊毅、秦詩藝

“廚房是幸福最后的堡壘”,這可能是我聽到關(guān)于廚房最有溫度的描述了。沒錯(cuò),當(dāng)生活中遇到許多無法排解的壓力和煩惱時(shí),沒有什么比“吃”,更有幸福感了,而廚房則是這種幸福感的誕生地。而這樣的描述來自花果山酒店廚房的一名普通員工——嚴(yán)永梅。她在日常工作中除了踏實(shí)勤勉之外,對(duì)自己所負(fù)責(zé)冷菜制作也是格外用心,品質(zhì)要求精益求精。同樣是一道十分鐘做好的菜肴,可她做的卻總有一些不同。或是外觀、或是裝盤、或是口感,用她自己的話說,我想讓大家品嘗到一絲絲幸福感覺,而不僅僅是填飽肚子。

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由于家住的比較遠(yuǎn),嚴(yán)永梅每天早上6點(diǎn)就要起床,去菜場(chǎng)買菜,做好早餐,安排好家里所有的家務(wù),再騎車40分鐘才能到單位,就這樣,一年三百六十五天,無論刮風(fēng)下雨,她沒有遲到過一次。如此的自律得益于長(zhǎng)期以來的工作鍛煉,與其他餐飲飯店不同,花果山酒店作為代表港城形象的服務(wù)窗口單位,經(jīng)常有大型政務(wù)接待,酒店對(duì)于每一名員工除了業(yè)務(wù)能力上的要求外,在工作作風(fēng)上也要有過硬的素質(zhì)。作為一名具有七年工齡的老員工,嚴(yán)永梅起到了良好的表率作用,她工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不論大小接待都堅(jiān)決服從部門的安排,同時(shí)通過各種學(xué)習(xí)來提高自己業(yè)務(wù)能力并強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí),從而促進(jìn)個(gè)人綜合素質(zhì)的整體提升。

會(huì)議接待期間,部分接待工作所涉及的冷菜需要連夜加急趕制,她二話沒說便接下了任務(wù)。當(dāng)任務(wù)完成后已是深夜,早已疲憊的她在倒班宿舍湊合了一夜,早上五點(diǎn)她又精神抖擻的出現(xiàn)在冷菜間里投入到新一天的工作中。不僅如此,她還對(duì)其負(fù)責(zé)制作的水果拼盤進(jìn)行了創(chuàng)新,得到與會(huì)嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng),圓滿完成了部門交與的工作任務(wù)。

嚴(yán)永梅,下午5點(diǎn)半去會(huì)議室參加集體核酸檢測(cè)。”

好的,收到!

隨著部門通知的傳達(dá),預(yù)示著新的接待任務(wù)又要來臨,而她也將一如既往的以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度去迎接挑戰(zhàn),不斷創(chuàng)新,和同事們一起繼續(xù)為賓客提供品質(zhì)一流的用餐享受以及那份帶著溫度的幸福味道。